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本文目录

1. 筷乐喜辣屋做法
2. 虾辣什么意思
3. 涩虾的常虾菜做法

筷乐喜辣屋做法

以手掌参和柴鸡为原材料，经这类砂锅温火炖制的做法鲁朗石锅鸡口味十分与众不同，汤味有一股淡的家常中药材芳香，鸡脯肉嫩而有延展性。虾辣

主要材料 ：手掌参
、做大全鸡腿 、常虾菜菌类

辅材 ：香莱适当 、做法小葱适当 、家常生姜片适当 、蒜适当、枸杞子适当、大枣适当 、八角适当 、麻椒适当 、盐少量、糖适当

做法流程

1.手掌参泡茶4-6个钟头，清洗

2.鸡腿切片

3.手掌参 、鸡翅在压力锅高压20-三十分钟

4.全部调味品 、鸡翅、手掌心蔘、菌类等一期熬炖1小时之上

5.起锅撒上小香葱沫
、香莱
。

虾辣什么意思

粤语的“虾辣”  ，是一种小螃蟹，应该是广东特有的 ，可以食 ，味道比较鲜。

螃蜞 
，淡水产小型蟹类，形似小螃蟹 ，学名相手蟹。又称蟛蜞或蟛蚑，磨蜞 ，农村习惯俗称嘟噜子、小蟹子等。头胸甲略呈方形，体宽2-3厘米 ，背呈青褐色 ，足无毛 ，大爪特粗，盖内有黄 。雄性螯足较大 ，雌性螯足较小，螯足没毛 ，步足有毛
。

螃蜞喜食腐植质，主要吃河里的微生物还有紫泥以及小贝壳 ，也用螯足钳断稻叶吸取液汁 。钻洞能力很强 ，行走速度快
 ，是常见的淡水小型蟹类。

主要穴居于江河口岸滩，沟渠等处的洞穴中或靠近大海的滩涂湿地，成群栖息在潮湿泥泞的海滩芦苇丛里  ，它是穴居的蛰伏类动物 ，每年立冬前就进洞休眠。

涩虾的做法

材料

涩虾200克
、辣椒、蒜 、葱、姜、生抽，盐
，料酒
，淀粉 、辣椒、花生米各适量

做法

1、辣椒、蒜 、葱姜都切好。

2、涩虾剪开整个背部 ，挑出虾线，加生抽 、盐、料酒 、淀粉少许拌匀，腌制20分钟
。

3、锅里热油，加入辣椒、一半的蒜 、葱姜爆香。

4、倒入涩虾翻炒均匀 ，至变红时
，加入花生米和剩余的蒜。再调入少许盐翻炒均匀即可出锅 。

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